Įdaryta cukinija (agurotis) 4 rugpjūčio, 2009

Aš ir vėl su lengvu užkandžiu vakarienei. Dabar įvairių gėrybių iš sodų ir daržų metas, o konservavimais nesinori užsiimti… Tad… ką gi pasigaminti Tupperware, UltraPlus inde…

Jums reikės:
Cukinija/agurotis
Varškės, 1-2 vnt. kiaušinių, 1-2 šauk. sviesto, 1-2 šauk. grietinės
Česnako
Sūrio
Druskos, pipirų ar kitų prieskonių pagal skonį

Paruoškime cukinijas. Išplaukite, supjaustykite  5 cm gabalėliais, išskobkite vidų (galite paruoštus cukinijos gabalėlius Tupperware IsoDuo Servofix inde karštu vandeniu ir palaikyti 5-10 min.). PS siūlyčiau cukiniją truputį pasūdyti (ko nepadariau aš).

Paruoškime varškę. Sutrinkite varškę su kiaušiniais, grietinę ir prieskoniais (išspauskite česnaką, įberkite druskos, sumalkite pipiriukų).
Jei mėgstate aštriai, tikrai nepagailėkite česnakiuko ar kitų aštrių prieskonių.

Sutarkuojame/supjaustome sūrį.

Į UltraPlus indą sudėkite cukinijos gabaliukus Įdėkite varškės įdarą. Pabarstykite sūrių.

Kepame apie 30-35 min. (arba kol iškeps cukinija) 180C įkaitintoje orkaitėje.

Pastaba: cukiniją/agurotį pjaustykite nebūtinai tokiais gabalėliais. Jei cukinija nedidelė, tikrai galima pjaustyti 1 cm riekelėmis ir paruošti kaip sumuštinukus. Arba perpjaukite cukinija išilgai, išskobkite vidų ir įdėkite įdarą (kaip laivelį).

Kaip skanu!!!
Jei vyrai “be mėsos nei dienos“, tuo pačiu galite pagaminti mėsos įdarą 🙂 O liks varškės įdaro, sutepkite sumuštinukus ir pakepkite su sūriu orkaitėje kitą rytą pusryčiams 😉

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudoti Tupperware?
UltraPlus indas
QuickChef (varškei paruošti)
IsoDuo Serfovix (cukinijoms apvirti)
Česnakų spaustuvas

Trapus pyragas su vyšniomis 2 rugpjūčio, 2009

Įsigijau žurnaliuką jau senai. Ir jau n kartų ruošiausi iškepti šį desertą… Pagaliau! Pasigailėjau tik vieno: kodėl tiek ilgai delsiau 🙂
Nesudėtingas, gan greitas (o jei ir tešlą turėti jau paruošta) pyragas, kurio įdaras gali būti iš bet kurių uogų (žiemą ir uogienių ar šaldytų uogų). Paskanaukite ir jūs!!!

Jums reikės:
Tešlai:
250 g miltų, 100 g sviesto, 1 trynys, 50 g grietinės,1/2 kepimo miltelių, truputį druskos
Įdarui:
Vyšnių (galima ir kitų uogų, 500 g), rudojo cukraus (50 g), 1 šaukšto krakmolo.

Sviestą sukapokite su miltais ir kepimo milteliais, grietinę sumaišykite su tryniu ir druska, suberkite miltus su grietine, ir suformuokite tešlos gumulą. Palaikykite šaldytuve.

Atšaldytą tešlą iškočiokite, išklokite formą, subadykite šakute ir kepkite apie 15 min. 180C įkaitintoje orkaitėje.

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Išimkite vyšnių kauliukus, uogas sumaišykite su cukrumi ir krakmolu (uogas, cukrų ir krakmolą dėjau iš akies).

Kai tešla gražiai pagels, sudėkite įdarą ir dar kepkite apie 15-20 min.

Pyragą valgėme su ledais…Pasakiškai skanus, tirpstantis burnoje pyragas. Rekomenduoju!!!
O mano receptų sąraše tai bus dar vienas iš mėgstamiausių pyragų!

SKANAUS!!!

Receptas iš žurnalo “Virtuvė. Nuo…Iki…“ (Nr. 5).

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudoti Tupperware?

QuickChef (sudėjau visas tešlos sudėtines dalis ir sumaišiau)
Silikono forma “Princesė“
Ledų šaukštas
Silikono mentelė

Daržovių lazanija 31 liepos, 2009

Mėgstate lazaniją? O daržovių??? Na vyram gal nesiūlome (nebent vyras gali gyventi be mėsos 🙂 )…

Klasikinę lazaniją labai mėgstu ir gan dažnai gaminu. Bet šį vasaros vakarą, kai šaldytuve daug mamos daržovių, taip užsimaniau lengvos lazanijos. Daržovės, sūris, makaronai, Bešamelio padažas… MMM, kaip skanu! Norisi dar vieno kąsnelio…

Jums reikės:
Lazanijos lakštų
Svogūnų, morkų, česnako
Žiedinių kopūstų (ar kitų daržovių)
Pieno (0,5l), 2 šauk. sviesto, 3 šauk. miltų, muskato riešuto
Sūrio
Druskos, prieskonių pagal skonį

Paruoškime daržoves. Svogūną ir morkas susmulkiname, išspaudžiame česnaką, ir viską lengvai apkepame (pasūdykite). Trumpai apvirkite žiedinius kopūstus (Tupperware IsoDuo Servofix inde užpyliau supjaustytus kopūstus ir užpyliau karštu vandeniu).

Paruoškime Bešamelio padažą. Sviestą išlydome puode. (Greitkratyje) suplakame pieną ir miltus. Plakinį supilame į puodą ir, nuolat maišydami metaline šluotele, užverdame. Įdedame muskato, druskos. Padažas turi būti skystos grietinės konsistencijos.

Sutarkuojame/supjaustome sūrį.

Lazanija: į indą, kuriame kepame (UltraPlus lazanijai), dedame sluoksniais paruoštus produktus. Pilame Bešamelio padažą, išklojame lazanijos lakštais, sudedame pakepintus svogūnus su morkytėmis, pabarstome prieskonių, išklojame lazanijos lakštais, užpilame Bešamelio padažu, sudedame apvirtus žiedinius kopūstus, pabarstome prieskoniais, išklojame lazanijos lakštais, užpilame Bešamelio padažu, pabarstome sūriu.

Kepame apie 30-35 min. 200C įkaitintoje orkaitėje.

Dieviškai skanu! Paragaukite ir jūs!
SKANAUS!!!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudoti Tupperware?
UltraPlus indas lazanijai
QuickChef (svogūnams ir morkoms susmulkinti)
IsoDuo Serfovix (žiediniams kopūstams apvirti)
Česnakų spaustuvas
Greitkratis (pienui su miltais suplakti)
Silikono mentelė

Ledai 29 liepos, 2009

Sveiki. Vėl pražuvėlė atsirado 🙂 Pasidariau nepastovi savo dienoraščių atžvilgiu… bet gal labai nepyksite 🙂

Šį kartą Tupperware pasiūlymų pėdom… su skaniais naminiais ledais. Pačiais paprasčiausiais ir pritaikytais ledų formelėms…

Jums reikės:
Jogurto (naudojau naminį jogurtą)
Uogų (naudojau vyšnias ir persikus)
Cukraus, vanilinio cukraus (pagal skonį)

Suplakti jogurtą su trintomis uogomis ar vaisiais. Pagal skonį galite įdėti cukraus, vanilinio cukraus. Supilstykite į formeles. Paprasta ir skanu!

Labai patiko mano mažajam… ir tikiu, kad ne tiek ledai, kiek pačios formelės 🙂

Išbandykite ir jūs!!!
SKANAUS!!!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudojau Tupperware?
Greitkratis
Formelės ledams

“UltraPlus“ indai 25 liepos, 2009

UltraPlus indus Jūs galite naudoti ir orkaitėje, ir mikrobangų krosnelėje, ir šaldytuve, ir šaldiklyje.
UltraPlus kepkite kepsnius, žuvį, vištą, daržovių patiekalus, pyragus. VISKĄ! Jie puikiai tinka pašildyti patiekalams. Gaminant nereikia pilti vandens, todėl produktuose išlieka daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų. Jei gaminat patiekalą iš mėsos, nereikia pilti papildomai riebalų.

UltraPlus serija

UltraPlus 3l
UltraPlus 3l: ilgis 30 cm, plotis 20 cm, aukštis 13,5 cm

UltraPlus 5l
UltraPlus 5l: ilgis 30 cm, plotis 12 cm, aukštis 15 cm

UltraPlus Lazanijai

Lazanijos UltraPlus. Labai šaunus indas tiks ne tik lazanijai, bet ir apkepams, pyragams, mėsytei, žuviai ir t.t kepti orkaitėje. Verta įsigyti!
Išmatavimai: 1,75 l, ilgis: 37 cm, plotis: 25 cm ir aukštis 15 cm (su dangčiu).

Lazanijos apatinę dalį ir dangtį Jūs galite naudoti kartu ir atskirai kaip 2 kepimo formas. Indas atsparus temperatūrai nuo -25C iki +220C. Šiame inde Jūs galėsite iškepti lazaniją, žuvį, daržovių patiekalus, supjaustytą vištą ar antį, įvairius pyragus…

Patarimas. Gaminant orkaitėje, ją visada reikia iš anksto įkaitinti. Iš orkaitės ar mikrobangų krosnelės indą visada išimkite su apsauginėmis pirštinėmis.

Kas yra UltraPlus?

„UltraPlus“ – tai indas šaldytuvui. „UltraPlus“ – tai indas šaldymo kamerai. „UltraPlus“ – tai indas mikrobangų krosnelei. „UltraPlus“ – tai indas serviravimui.

„UltraPlus“ – tai indas gaminimui orkaitėje. Skirtas įvairiam maisto gaminimo ciklui: paruošimui, serviravimui, šaldymui, saugojimui, pašildymui. Jame galima ruošti ir žuvį, ir mėsą, ir daržoves, ir pyragą,ir makaronus.

„UltraPlus“ naudojimo temperatūrų intervalas nuo -25 laipsnių šaldiklyje iki +220 laipsnių orkaitėje. Tik išėmus iš šaldiklio, galima dėti į mikrobangų krosnelę.

„Ultra Plus“ – tai XX amžiaus indas. Jis pagamintas iš politermio. Patogios, didelės rankenėlės leidžia patogiai paimti ir apsaugoja Jūsų rankas nuo įkaitusio indo. Jis labai lengvas, pagamintas tokios formos, jog pašildžius maistas visame inde vienodai įšyla. Indas turi mažas kojeles, todėl pastačius ant stalo, karštas dugnas nesiliečia su stalo paviršiumi.

Išgaubtos formos dangtelyje vienodai pasiskirsto garų kondensatas. „UltraPlus“ pagamintas taip, kad ruošiant maistą, karšta oro srovė išgarinama iš indo. Baigiant gaminti patiekalą, galima nuimti dangtį, kad patiekalo paviršius apskrustų (nors puikiai apskrunda ir su uždengtu dangčiu ir neišdžiovina patiekalo).

Naudojant šiuos indus, galima gaminti iš karto du patiekalus (dviem aukštais), pavyzdžiui apatiniame inde ruošti mėsą, o ant viršaus, uždėjus apverstą dangtį, daržoves.

„UltraPlus“ dangtį galima naudoti kaip pagrindą, o pačiu dubeniu patiekalą uždengti. Tokiu būdu galima ruošti vištą: 13 min. dėkime ją į mikrobangų krosnelę, po to nuimkime dangtį ir baikime kepti 17 min. 220 laipsnių temperatūroje. Užtruksite tik 30 min., t.y. dvigubai greičiau nei įprasta.

Šiame inde galime puikiausiai kepti duoną. Pirmiausia jame užmaišyti tešlą, leisti pakilti ir tada kepti. Viskas viename inde.
Ruošiant nesaldžius patiekalus, rekomenduojama nenaudoti riebalų. Kepant pyragus (be riebalų), indą reikia patepti riebalais.

„UltraPlus“ lengvai plaunamas, taupo Jūsų jėgas ir laiką! Išbandykite ir jūs!!!

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su rabarbarų įdaru 24 gegužės, 2009

Štai ir vėl aš… Buvau padarius dienoraščių pertrauką. Nors ir gaminau, fotografavau. Kartais mažiau, kartais daugiau. Tai dabar ir bandysiu sugrįžti į šį savo pasaulėlį.

“52 savaitėse“ pamačiau naują temą – viskas iš rabarbarų. O kaip tik parsivežiau juos. Tad nusprendžiau taip atgaivinti savo puslapiuką ir sudalyvauti su kokiais skanumynais. Atrinkau kelis pyragus, susirašiau receptukus. Bet tai to nenusiperku, tai ano… Bet šaldiklyje vis akis badė užsilikęs sluoksniuotos tešlos gabalas. Tad greitai buvo nuspręsta pavakariams iškepti paprastus, bet tikrai labai skanius pyragėlius…

Jums reikės:
Sluoksniuotos tešlos (turėjau bemielės)
Rabarbarai
Cukrus, cinamonas
Sviestas
Cukraus pudra

Turėjau nedidelį sluoksniuotos tešlos gabaliuką. Tad supjausčiau į kvadračiukus (šiaip 6 pyragėliams tos tešlos ir buvo, bet truputį sugudravau ir paruošiau 8 vnt. 🙂 ). Tuos kvadračiukus pakočiojau.
Rabarbarus nuvaliau, supjausčiau gabaliukais. Pabarsčiau cukrumi ir cinamonu, įdėjau mažiuką gabaliuką sviestuko ir truputį patroškinau mikrobanginėje (~1-1,5 min.).
Paruoštus rabarbarus (tiksliau beveik uogienę 🙂 ) padalinau ant tešlos gabaliukų, susukau (kaip jau gavosi, visi buvo skirtingi).

Kepiau 180C įkaitintoje orkaitėje (kol gražiai apskrudo).

KAIP SKANIAI PAVAKARIENIAVOM!!! Paprasta, bet nepaprastai skanu!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…
Ką naudojau Tupperware?
Kočėlas ir padėklas tešlai
Silikono padėklas (pyragėlių kepimui)
MicroPlus indas (rabarbarų troųkiniumui mikrobangų krosnelėje)

Koldūnai, kepti… su grybų padažu 19 kovo, 2009

Ar mėgstate koldūnus? Naminius? Mes labai… ypač kai tingim gaminti valgyti, o šaldiklyje yra dėžutė užšaldytų koldūniukų. Reikėtų kada paruošti įvairių įdarų ir skonių, kad kiekvienam įtikti… Nes dabar pagrindiniai yra su mėsos įdaru.

Tiesa pasakius, ne ilgam juos užšaldau 🙂 Nes kai tik paruošiu, tai mes tik koldūnai ir maitinamės 🙂
Šį kartą… kepti koldūnai su grybų padažu… plikytos tešlos. Koks skanumėlis!!!

Jums reikės:
Tešlai
100 g sviesto
250 ml vandens
1 a. š. druskos
2 v. š. aliejaus
1 puodukas (=250 ml) miltų

3 vnt. kiaušinių
3 puodukų miltų

Įdarui
faršo, svogūno, druskos ir prieskonių
šaukšto vandens
Padažui
grybų, svogūno, pieno, miltų/krakmolo, prieskonių

Kibkim į darbą. Neišsigąskite tešlos, ji tikrai nėra sudėtinga.

Tešla. Užvirinkite vandenį, įdėkite sviestą, druską. Kai sviestas ištirps, po truputį berkite miltus ir pastoviai maišykite šaukštu/mentele. Maišyti reikia tol, kol tešla nesusisuks į gumulą aplink jūsų šaukštą.

Gautą masę palikite atvėsti. Kai atvės, po 1 kiaušinį įmuškite į tešlą ir gerai išsukite. Vėliau suberkite likusius miltus (miltų sunaudojau šiek tiek mažiau. Tiesiog žiūrėkite pagal tešlą, kad būtų minkšta ir elastinga). Pastaba: 1 puodukas = 250 ml.

Palikite tešlą „pailsėti“ apie 20-30 min. Beje tešlą galite palikti ir kitai dienai. Būna net skanesnė (aš iš šios tešlos ruošiu čeburekus, tai čeburekai kitą dieną skanesnį)!

Įdaras. Aš visad perku mėsą ir ją malu (tiksliau net sukapoju) namie. Į paruoštą faršą įdėkite susmulkintus svogūnus, įberkite prieskonių. Aš dar įpilu šiek tiek vandens.

O dabar į darbą… Ruošiu koldūnus aš žinoma su Tupperware koldūnų/ravioli forma. Iškočiojam 1 tešlos lakštą (nelabai plonai). Uždengiam koldūnų/ravioli formą (galite pabarstyti šiek tiek miltais), šaukštelių įdedame įdarą. Uždengiam 2-ų tešlos lakštu (kočioju plonesnį, nei pirmą). Lengvai pabarstai miltais. Kočėlu lengvai prispaudžiu tešlą ties ribomis (iš viršaus). Ir tada jau kočioju (bet stengiuos nuo vidurio link kraštu).

Kartais, kai tešla nėra minkšta, patariama vandeniu ar kiaušinio plakiniu sutepti koldūnų kontūrų linijas (1 tešlos lakšto). Aš to nedarau: svarbu tešla būtų minkšta ir elastinga – ir ji gerai sukibs.

Jei turite talpą (pvz., Tupperware CoolSmart 3l), apverskite formą ir išstumkite koldūnus su šaukšteliu. Koldūnus lengvai pabarstau miltais (jei iki to nesu barsčius), kad šaldant jie nesuliptų.

Liko iškepti… Kepiau keptuvėje (aliejaus pyliau truputį daugiau nei įprasta ). Tuo tarpu paruošiau padažą: apkepinau grybus ir susmulkintus svogūnus, užpyliau pienu (suplaktu su krakmolu ir prieskoniais) ir paviriau. Padažą ruošiau mikrobangų krosnelėje, tai užtrūko apie 6-7 min.

Skanaus!!!

Ką naudojau Tupperware?
Koldūnų forma
Padėklas, kočėlas
MicroPlus indas (padažui ruošti)
Greitkratis (pienui suplakti su krakmolu ir prieskoniais)
Mini QuikcChef (svogūnui susmulkinti)

Tai ne vienintelis receptas, pagal kurį gaminu koldūnus (nors manau, vienintelio ir nėra. Juk kiekviena šeimininkė ruošia kitaip!). tad vėliau pasidalinsiu su paprastos tešlos receptu. Šį kartą dar sykį SKANAUS! Eksperimentuokite, ir jums patiks!