Paslaptis paprasta 🙂 Kaip visi! Tik orkaitėje… Įsigijus įvairias silikono formas, kurioms nereikia riebalų, kotletus pradėjau kepti orkaitėje. Labai patogu! Kartais viską suruošus, užstatau orkaitę konkrečiam laikui.
Seniau faršą pirkau parduotuvėse (nors ir žinojau, kad nėra jis geras). Bet kai realiai pamačiau, kaip sumažėja mėsos kiekis ir kokiam kiekyje riebalų ta mėsa plaukioja, faršą ruošiu pati.
Jums reikės:
faršas (dažnai maišau kiaulienos, paukštienos ar jautienos mėsos)
morka
svogūnas
druska, pipirai, kiti prieskoniai
kiaušinis (ar kiaušinio baltymas)
krakmolas
Susmulkinti svogūną, sutarkuoti morką, paruošti iš mėsos faršą, išplakti kiaušinį (kai naudoju tik baltymą, suplaku jį iki standžių pūtų ir įmaišau tik užbaigus ruošti visą kitą. Beje tada nededu ir krakmolo ar batono). Viską sumaišyti, įdėti kelis šaukštus krakmolo (kažkur skaičiau, kad vietoje batono galima dėti krakmolą. Kadangi batonas retas svečias namuose, tai ir dedu krakmolą.).
Sudėti paruoštą faršą į silikono formą ir kepti apie 25-30 min. 180C įkaitintoje orkaitėje.
Kotletai kitaip, arba su grikiais
52 savaitėse šios savaitės tema “Grikiai“. Tad nusprendžiau paeksperimentuoti (nors dažnai sutinku tokį receptuką forumuose, ypač “kaip pavalgyti pigiai“ temose). Jei faršo nedaug, o pamaitinti reikia ne vieną ir ne du asmenis, išbandykite šį receptuką.
Jums reikės:
viskas kaip viršutinėje recepto dalyje
grikiai
Virtus grikius sumaišykite su paruoštu kotletams faršu. Ir viskas 😉 Paprasta! Bet ir skanu su lengvomis salotomis!!!
Vieną dieną valgėm kotletukus su bulvių koše ir grybų padažų… o kitą dieną grikinius kotletus su gaiviomis salotomis.
Ką naudojau Tupperware?
Quick Chef/miniQChef (svogūnui (ir morkai) susmulkinti)
BtB pjaustyklė (morkai smulkinti: priklauso nuo nuotaikos, ar morką tarkuoju, ar smulkinu)
Speedy Chef (baltymo plakimui)
Silikono mentelė (maišymui)
Silikono forma
SKANAUS!!!
Gaminkime lengvai!!! 