Daržovių lazanija 31 liepos, 2009

Mėgstate lazaniją? O daržovių??? Na vyram gal nesiūlome (nebent vyras gali gyventi be mėsos 🙂 )…

Klasikinę lazaniją labai mėgstu ir gan dažnai gaminu. Bet šį vasaros vakarą, kai šaldytuve daug mamos daržovių, taip užsimaniau lengvos lazanijos. Daržovės, sūris, makaronai, Bešamelio padažas… MMM, kaip skanu! Norisi dar vieno kąsnelio…

Jums reikės:
Lazanijos lakštų
Svogūnų, morkų, česnako
Žiedinių kopūstų (ar kitų daržovių)
Pieno (0,5l), 2 šauk. sviesto, 3 šauk. miltų, muskato riešuto
Sūrio
Druskos, prieskonių pagal skonį

Paruoškime daržoves. Svogūną ir morkas susmulkiname, išspaudžiame česnaką, ir viską lengvai apkepame (pasūdykite). Trumpai apvirkite žiedinius kopūstus (Tupperware IsoDuo Servofix inde užpyliau supjaustytus kopūstus ir užpyliau karštu vandeniu).

Paruoškime Bešamelio padažą. Sviestą išlydome puode. (Greitkratyje) suplakame pieną ir miltus. Plakinį supilame į puodą ir, nuolat maišydami metaline šluotele, užverdame. Įdedame muskato, druskos. Padažas turi būti skystos grietinės konsistencijos.

Sutarkuojame/supjaustome sūrį.

Lazanija: į indą, kuriame kepame (UltraPlus lazanijai), dedame sluoksniais paruoštus produktus. Pilame Bešamelio padažą, išklojame lazanijos lakštais, sudedame pakepintus svogūnus su morkytėmis, pabarstome prieskonių, išklojame lazanijos lakštais, užpilame Bešamelio padažu, sudedame apvirtus žiedinius kopūstus, pabarstome prieskoniais, išklojame lazanijos lakštais, užpilame Bešamelio padažu, pabarstome sūriu.

Kepame apie 30-35 min. 200C įkaitintoje orkaitėje.

Dieviškai skanu! Paragaukite ir jūs!
SKANAUS!!!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudoti Tupperware?
UltraPlus indas lazanijai
QuickChef (svogūnams ir morkoms susmulkinti)
IsoDuo Serfovix (žiediniams kopūstams apvirti)
Česnakų spaustuvas
Greitkratis (pienui su miltais suplakti)
Silikono mentelė

Ledai 29 liepos, 2009

Sveiki. Vėl pražuvėlė atsirado 🙂 Pasidariau nepastovi savo dienoraščių atžvilgiu… bet gal labai nepyksite 🙂

Šį kartą Tupperware pasiūlymų pėdom… su skaniais naminiais ledais. Pačiais paprasčiausiais ir pritaikytais ledų formelėms…

Jums reikės:
Jogurto (naudojau naminį jogurtą)
Uogų (naudojau vyšnias ir persikus)
Cukraus, vanilinio cukraus (pagal skonį)

Suplakti jogurtą su trintomis uogomis ar vaisiais. Pagal skonį galite įdėti cukraus, vanilinio cukraus. Supilstykite į formeles. Paprasta ir skanu!

Labai patiko mano mažajam… ir tikiu, kad ne tiek ledai, kiek pačios formelės 🙂

Išbandykite ir jūs!!!
SKANAUS!!!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…

Ką naudojau Tupperware?
Greitkratis
Formelės ledams

Koldūnai, kepti… su grybų padažu 19 kovo, 2009

Ar mėgstate koldūnus? Naminius? Mes labai… ypač kai tingim gaminti valgyti, o šaldiklyje yra dėžutė užšaldytų koldūniukų. Reikėtų kada paruošti įvairių įdarų ir skonių, kad kiekvienam įtikti… Nes dabar pagrindiniai yra su mėsos įdaru.

Tiesa pasakius, ne ilgam juos užšaldau 🙂 Nes kai tik paruošiu, tai mes tik koldūnai ir maitinamės 🙂
Šį kartą… kepti koldūnai su grybų padažu… plikytos tešlos. Koks skanumėlis!!!

Jums reikės:
Tešlai
100 g sviesto
250 ml vandens
1 a. š. druskos
2 v. š. aliejaus
1 puodukas (=250 ml) miltų

3 vnt. kiaušinių
3 puodukų miltų

Įdarui
faršo, svogūno, druskos ir prieskonių
šaukšto vandens
Padažui
grybų, svogūno, pieno, miltų/krakmolo, prieskonių

Kibkim į darbą. Neišsigąskite tešlos, ji tikrai nėra sudėtinga.

Tešla. Užvirinkite vandenį, įdėkite sviestą, druską. Kai sviestas ištirps, po truputį berkite miltus ir pastoviai maišykite šaukštu/mentele. Maišyti reikia tol, kol tešla nesusisuks į gumulą aplink jūsų šaukštą.

Gautą masę palikite atvėsti. Kai atvės, po 1 kiaušinį įmuškite į tešlą ir gerai išsukite. Vėliau suberkite likusius miltus (miltų sunaudojau šiek tiek mažiau. Tiesiog žiūrėkite pagal tešlą, kad būtų minkšta ir elastinga). Pastaba: 1 puodukas = 250 ml.

Palikite tešlą „pailsėti“ apie 20-30 min. Beje tešlą galite palikti ir kitai dienai. Būna net skanesnė (aš iš šios tešlos ruošiu čeburekus, tai čeburekai kitą dieną skanesnį)!

Įdaras. Aš visad perku mėsą ir ją malu (tiksliau net sukapoju) namie. Į paruoštą faršą įdėkite susmulkintus svogūnus, įberkite prieskonių. Aš dar įpilu šiek tiek vandens.

O dabar į darbą… Ruošiu koldūnus aš žinoma su Tupperware koldūnų/ravioli forma. Iškočiojam 1 tešlos lakštą (nelabai plonai). Uždengiam koldūnų/ravioli formą (galite pabarstyti šiek tiek miltais), šaukštelių įdedame įdarą. Uždengiam 2-ų tešlos lakštu (kočioju plonesnį, nei pirmą). Lengvai pabarstai miltais. Kočėlu lengvai prispaudžiu tešlą ties ribomis (iš viršaus). Ir tada jau kočioju (bet stengiuos nuo vidurio link kraštu).

Kartais, kai tešla nėra minkšta, patariama vandeniu ar kiaušinio plakiniu sutepti koldūnų kontūrų linijas (1 tešlos lakšto). Aš to nedarau: svarbu tešla būtų minkšta ir elastinga – ir ji gerai sukibs.

Jei turite talpą (pvz., Tupperware CoolSmart 3l), apverskite formą ir išstumkite koldūnus su šaukšteliu. Koldūnus lengvai pabarstau miltais (jei iki to nesu barsčius), kad šaldant jie nesuliptų.

Liko iškepti… Kepiau keptuvėje (aliejaus pyliau truputį daugiau nei įprasta ). Tuo tarpu paruošiau padažą: apkepinau grybus ir susmulkintus svogūnus, užpyliau pienu (suplaktu su krakmolu ir prieskoniais) ir paviriau. Padažą ruošiau mikrobangų krosnelėje, tai užtrūko apie 6-7 min.

Skanaus!!!

Ką naudojau Tupperware?
Koldūnų forma
Padėklas, kočėlas
MicroPlus indas (padažui ruošti)
Greitkratis (pienui suplakti su krakmolu ir prieskoniais)
Mini QuikcChef (svogūnui susmulkinti)

Tai ne vienintelis receptas, pagal kurį gaminu koldūnus (nors manau, vienintelio ir nėra. Juk kiekviena šeimininkė ruošia kitaip!). tad vėliau pasidalinsiu su paprastos tešlos receptu. Šį kartą dar sykį SKANAUS! Eksperimentuokite, ir jums patiks!

Purūs blyneliai su mielėmis 28 vasario, 2009

Jau kažkaip ir įpratau ruošti ne šiaip pusryčius, o skanius pusryčius 🙂 Ir blynelius kepu ne pagal vieną receptą… o ieškau vis įdomesnių (jau ir sąrašiukas blynų ir blynelių susirinko). Štai dar vienas skanių mielinių blynelių receptas.

Jums reikės:
1 užmaišymui:
25 g mielių (sausų reikės 3x mažiau)
2 stiklinės šilto pieno
500 g miltų

2 užmaišymui:
2 vnt. kiaušinių
2 v.š. cukraus
vanilės
2 v.š. aliejaus
0,5 a.š. druskos

1 užmaišymas. Viską gerai sumaišome, kad neliktų miltų gumuliukų. Ir paliekam pusvalandžiui šiltoje vietoje.

2 užmaišymas. Tešlai pakilus, įmaišom likusius produktus (kiaušinį aš atskirai suplaukiau greitkratuku). Gerai išmaišom tešlą ir vėl paliekam šiltoje vietoje pusvalandžiui.

Įkaitiname keptuvę, įpilam kažkiek aliejaus. Paruošiam indelį su šaltu vandeniu.
Paimam šaukštą, merkiam vandenyje ir imam tešlą ir pilam į keptuvę (beje tešla gavosi nevisai skysta: kaip labai tiršta grietinė). Vėl šaukštą merkiam vandenyje, imam tešlą ir į keptuvę… Kepam kaip įprastus blynelius.

Ruošiau iš pusės porcijos. Blyneliai vos ne kaip spurgos 😉 Minkštučiai, šiltučiai… Labai skanu!!!

Ką naudojau Tupperware?
BtB dubenį (su dangčių, tešlos ruošimui ir kildinimui)
Greitkratis (kiaušiniui suplakti)

Neišsigąskite paruošimo laiko. Savaitgalį, manau, neužilgs tas paruošimas… O kol kildinasi tešla, išgerkite skanios arbatos ar kavos su skaniu sausainėliu ar džiuvėsėliu…

SKANIŲ PUSRYČIŲ jūsų šeimynai!!!

Šaltinis: Голая еда

Savaitgalio skanėstai: mielinė tešla 6 gruodžio, 2008

Viena mergina užklaus manęs, kaip aš ruošiu mielinę tešlą. Hmmm… Na lyg paprastai, nieko gi ten ypatingo (nors prieš 1-1,5 metų mielinė tešla versdavo drebėti, ar pavyks, ar iškils, ar iškeps ir pan.). Kiek darau mielinę tešlą, niekad nesusimąstau, kaip aš ja darau, kiek laiko kildinu, kur laikau ir pan. Tiesiog ruošiu ir tiek.

Dažniausiai mielinę tešlą ruošiu: 1. picai, 2. duonai (tiksliau batonui), 3. pyragaičiams (Šv. Kalėdoms ruošiu iš mamos parsivežtus pyragaičius… tiksliau iš mamos parsivežtą receptą, o pyragaičiai būna kiekvienom Kalėdom 🙂 ).

Taigi šiandien pasiruošiau… ir kibau į tešlos minkymą… Buvo 2 planai: pica ir duona (duona rytojaus pusryčiams, tiksliau skanėsto ruošimui pusryčiams, bet apie jį rytoj).

Duonos receptas (šaltinis kuking.net)

Jums reikės:
375 g kvietinių miltų
5 g sausų mielių
1 v. š. sviesto
1 a. š. druskos
~ 190 ml vandens
1 a. š. cukraus

Greitkratyje suplaukiau vandenį, mieles ir cukrų. Leidau pastovėti apie 10 min. BtB dubenyje supyliau miltus, druską, išmaišiau ir į šią masę supyliau greitkratyje paruoštą plakinį… užraitojau rankoves ir minkiau. Galiausiai supyliau ištirpintą sviestą. Ir vėl minkiau. Ilgai. Gal 15-20 min.

Tešla gavosi labai elastinga, nelimpanti prie rankų (nereikėjo nei papildomai miltų).

Tešlą palikau dubenyje, uždengiau sandariai dangčiu, ir palikau kilti. Ši karta susimąsčiau dėl kildinimo. Kelios kolegės pasakojo, kad tešlą kildina tiesiog dubenyje, neorganizuojant papildomos šilumos. Pabandžiau ir aš taip. Deja, per pusvalandį man tešla nekilo. Taigi grįžau prie savo greito metodo: dubenį įstačiau į šiltą vandenį. Tai suveikė 😀

Iškilusią tešlą vėl paminkiau, suteikiau gražią formą ir įdėjau į kepimo formą (kepiau UltraPlus inde). Palikau dar 15 min. iškilti (na ir kol sušils orkaitė).

Kepiau 10 min 210C įkaitintoje orkaitėje, vėliau sumažinau iki 200C ir kepiau dar 20 min.

Duona skurdinimui

SKANAUS!!!

Kitas, svarbiausias, kepinys šiai dienai – pietus PICA. Vieną rytą teko ragauti labai skanią picą. Skani ne įdaru, nes įdarų (hmmm… o juk pica ne su įdaru, o “antdaru“ :D) galima paruošti begalę… Bet kaip man patiko tešla: plonutė, minkštutė… Taigi ir aš pabandžiau išsikepti… ir tikrai gavosi pasakiško pado pica 😀

Picos tešlą ruošiau kitame Tupperware dubenyje (didžiajame 7,5l – man jame patogiausia minkyti:  neišbarsto miltai, patogiau “sulenda“ rankos į dubenį 🙂 ). Tešlą kilti palikau irgi be šilumos (tik vonioje palikau, kad dubuo netrukdytų). Juk eksperimentas 😀 (ps abi tešlas dariau viena po kitos). Po pusvalandžio tešla kažkiek pakilus, bet ne dvigubai. Bet dėl to nesukau galvos, paėmiau gabalėlį tešlos ruošti picą. Kol ruošiau, kol kepiau, likusi tešla ir iškilo. Šaunu! Visgi mielinei tešlai man storesnis dubuo labiau patinka! (tiesa, ir BtB dubenyje tešla duonai iškilo 🙂 tik dubuo buvo šiltam vandeny).

Pica

Ką naudojau Tupperware?
Greitkratis, BtB serijos dubenys (3,5l dubuo su kiauraindžiu, 7,5l dubuo), UltraPlus (galima ir silikono formas)

Vat tokie šios dienos eksperimentai. Rytojau laukia pusryčių skanėstas su lašiša, varške ir šviežiai kepta duona!

Savaitgalio ryto skanėstai: Naminis jogurtas + Blyneliai, kepti orkaitėje 29 lapkričio, 2008

Šeštadienio rytas – jaukus, šiltas ir skanus! Kaip norėčiau tokių rytų VISADA. Ir ypač žiemą, prieš Kalėdas (beje pats laikas puošti namus, kurti šventinę dvasią namuose)…

Naminis jogurtas

Skanų rytą pradėjau kurti iš vakaro 🙂 Vakare paruošiau naminį jogurtą. Na tiksliau dar neparuošiau, o sumaišiau produktus jogurtui.

Jums reikės:
1 l pieno
125 g jogurto be priedų
(pagal receptą reikia dar 2 šaukštų sauso pieno milteliai)

Toliau viskas paprasta. Sumaišote pieną su jogurtu (kas tas sauso peno milteliai nežinau, apart pieno mišinio vaikams 😀 Tai jų net neieškojau ir nenaudojau). Taip pat mažinau produktų kiekį: 0,5l pieno ir ~70 g “Gefilus“ jogurto. Jogurtui pasigaminti naudojau Tupperware IsoDuo Servofix’o indą ir Mini-Max 700 ml indelį (reikėjo indelio, kuris tilptų Servofix’e. Iš visų turimų idealiai tiko būtent šis). Supyliau pieną ir jogurtą į indelį, uždariau ir suplaukiau, kad gerai susimaišytų.

Naminio jogurto paruošimas

Į IsoDuo Servofix’ą įpyliau karšto vandens iki vidinio dubens, įdėjau indelį su busimu jogurtu ir palikau nakčiai (prieš miegą pakeičiau ataušusį vandenį karštu). Pastaba: galite tą patį padaryti ir su kitais IsoDuo dubenimis, net nereikės atskiro indo pačiam jogurtui (vidiniame dubenyje viską sumaišykite ir vandens pilkite tarp dubenų).

Jogurtas / IsoDuo Servofix inde

O ryte… manęs laukė… tiesa pasakius, neskanus jogurtas. Bet koks tirštas, ir visai kitoks nei pirktinis (savo konsistencija)!
Tik truputį nusiminiau, kaip aš dabar pasakosiu apie naminį jogurtą, jei jis visiškai neskanus (nebent jums patinka beskonis/rūgštokas jogurtas 😀 ). Bet rankų nenuleidau, ir tiesiog pasaldinau (saldinau cukrumi, bet gal kokia cukraus pudra būtų geriau) ir įdėjau šaldytų uogų… Va čia tai gavosi PASAKA! Labai skanus, lengvas, švelnus ir visoks kitoks jogurtas! Net vyrui patiko! Išbandykite!

Naminis jogurtas su Tupperware

Naminis jogurtas su uogomis

Ką naudojau Tupperware:
IsoDuo Servofix 3l, Mini-Max indelis

Dėmesio! IsoDuo serijai specialus pasiūlymas! Gruodžio mėn. atnaujinti pasiūlymai (UAB “Tvarkos linija“, Vilniaus Tupperware distribucija).

Blyneliai, kepti orkaitėje

O kitas ryto skanėstas buvo blyneliai orkaitėje pagal Forellės receptą. Nesitikėjau, bijojau, bet išbandžiau.

Sumečiau kiaušinį, pieną, druską, cukrų į greitkratį. Suplaukiau. Įdėjau miltų, suplaukiau. Ir supyliau į Tupperware silikono formą (su spaustuku ar dar kitaip vadinama Tartaliečių). Ir pašoviau į 200C įkaitintą orkaitę. Man užtrūko apie 15-20 min.

Blyneliai kepti orkaitėje. Silikono forma.

Forellės blynelių receptas:
1 kiaušinis
½ p. pieno
½ p. miltų
žiupsnelis druskos
1-2 š. cukraus

Tik dabar pastebėjau, kad reikėjo pilti po šaukštą. Aš gi pyliau iš akies ir tikrai daugiau. Dėl to ir kepiau ilgeliau…

Blyneliai kepti orkaitėje

Išbandykite ir jūs!!! Labai skanūs blyneliai.
Beje užpyliau naminių jogurtų, suplauktų su cukrumi ir uogomis.

Ką naudojau Tupperware:
Greitkratis, silikono forma su spaustuku

SKANAUS SAVAITGALIO RYTO!!!