Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su rabarbarų įdaru 24 gegužės, 2009

Štai ir vėl aš… Buvau padarius dienoraščių pertrauką. Nors ir gaminau, fotografavau. Kartais mažiau, kartais daugiau. Tai dabar ir bandysiu sugrįžti į šį savo pasaulėlį.

“52 savaitėse“ pamačiau naują temą – viskas iš rabarbarų. O kaip tik parsivežiau juos. Tad nusprendžiau taip atgaivinti savo puslapiuką ir sudalyvauti su kokiais skanumynais. Atrinkau kelis pyragus, susirašiau receptukus. Bet tai to nenusiperku, tai ano… Bet šaldiklyje vis akis badė užsilikęs sluoksniuotos tešlos gabalas. Tad greitai buvo nuspręsta pavakariams iškepti paprastus, bet tikrai labai skanius pyragėlius…

Jums reikės:
Sluoksniuotos tešlos (turėjau bemielės)
Rabarbarai
Cukrus, cinamonas
Sviestas
Cukraus pudra

Turėjau nedidelį sluoksniuotos tešlos gabaliuką. Tad supjausčiau į kvadračiukus (šiaip 6 pyragėliams tos tešlos ir buvo, bet truputį sugudravau ir paruošiau 8 vnt. 🙂 ). Tuos kvadračiukus pakočiojau.
Rabarbarus nuvaliau, supjausčiau gabaliukais. Pabarsčiau cukrumi ir cinamonu, įdėjau mažiuką gabaliuką sviestuko ir truputį patroškinau mikrobanginėje (~1-1,5 min.).
Paruoštus rabarbarus (tiksliau beveik uogienę 🙂 ) padalinau ant tešlos gabaliukų, susukau (kaip jau gavosi, visi buvo skirtingi).

Kepiau 180C įkaitintoje orkaitėje (kol gražiai apskrudo).

KAIP SKANIAI PAVAKARIENIAVOM!!! Paprasta, bet nepaprastai skanu!

O tiems kas turi ir nenaudoja/nežino/bijo Tupperware gaminius…
Ką naudojau Tupperware?
Kočėlas ir padėklas tešlai
Silikono padėklas (pyragėlių kepimui)
MicroPlus indas (rabarbarų troųkiniumui mikrobangų krosnelėje)

“Migdolinė duonelė“ 27 vasario, 2009

Ieškojau įdomių receptukų knygutėje “Gardžios dovanos“. Labai patiko vienas paprastas receptukas – migdolų duonelė. Na ir puoliau daryt… Pagal knygos receptą man ne visai patiko miltų kiekis (man pasirodė didokas). Sakyčiau, labiau atitiko tokį rastą receptą IKI virėjų kovose.

Jums reikės:
400 g miltų (pagal mane užtektų ir 300 g)
2 vnt. kiaušinių
100-150 g migdolų
250 g cukraus (dėčiau mažiau, nes saldi gavosi)
vanilinio cukraus
1 a.š. kepimo miltelių

IKI receptas: Miltai kvietiniai 300 g, Kiaušiniai 2 vnt., Kepinti migdolai, migdolų drožlės arba kedrų riešutai 150 g, Cukrus (jei yra noro padaryti saldžią duoną) 220 g, Bazilikas šviežias 10 g, Kepimo milteliai ½ arbat. šaukštelio

Sukapokite migdolus. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų. Kiaušinius lengvai suplakite su cukrumi ir įmaišykite su sausa mase, suberkite migdolus, ir gerai sumaišykite (aš sakyčiau, kad gerai išminkykite 😉 ). Tešlą iškočiokite, išpjaukite paplotėlius.

Kepkite 175C įkaitintoje orkaitėje (kol gražiai apkeps). Iškeptus paplotėlius ištraukite, perpjaukite per pusę ir vėl pašaukite į orkaitę pusvalandžiui, kad duonelė apdžiūtų (150C ). Tai pagal knygos receptą… Taip kepiau ir aš.

Bet pasinaudokite šiuo patarimu arba džiovinkite mažiau.

Aš paruoštą tešlą išdėliojau silikono formoje (su spaustuku, beje jos nebebus naujajame TW kataloge), ir kepiau kaip keksiukus. Vėliau juos supjausčiau juostelėmis ir padžiovinau orkaitėje.

Paprasta, bet tikrai skani duonelė! Kitą sykį išbandysiu pagal IKI receptuką ir nesaldžią… ir su keptu Mocarellos sūriu 😉 Išbandykite ir jūs! Labai tiks savaitgalio pusryčiams!

Sausainukus laikau Tupperflex dėžutėje. Tokioje dėžutėje ne gėda ir nusinešti duonelę į darbą ar įteikti kaip dovaną!

Ką naudojau Tupperware?
BtB dubenį, silikono mentelė maišymui, silikono forma su spaustuku

SKANAUS!!!

Pyragėliai + Ravioli forma 10 vasario, 2009

Grįžo paklydelė 🙂 Tikrai nepaleidau, tikrai nepamiršau ir tikrai gaminau ir fotografavau 🙂 Beliko tik receptukus kelti 🙂 O kaip jūs gyvuojat?

Šiandien dariau bandymą su sluoksniuota tešla. Savaitgalį laukiam svečių, tai norėjau išbandyti pyragėlius, pagamintus su Ravioli forma.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelių, mocarelos sūrio ir svogūnų įdaru

Jums reikės:
sluoksniuotos tešlos
krabų lazdelių
mocarelos sūrio
svogūno
prieskonių

Šį kartą bandžiau bemielę sluoksniuotą tešlą (aš jos kažkaip nemėgstu, man labiau patinka mielinės sluoksniuota tešla). Vieno pakelio šios tešlos užteko ~30 pyragaičiams (paskutinius ypač plonai kočiojau 😀 ).

Įdaras: sumečiau viską, kas priklauso įdarui į Quick Chef, sumaliau. Įdėjau prieskonių, druskytės. Ir ėmiaus kočiojimo meno 🙂 Pačius pyragėlius dariau Tupperware Ravioli formoje (filmukas apie formą): tikrai greit, gražiai ir vienodai 🙂

Kepiau 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai

Ką naudojau Tupperware?
Quick Chef, Ravioli forma, kočėlas, padėklas tešlai, silikono padėklas (kepimui)

Koks skanumėlis!!! Pirštus apsilaižysite. Įdaras toks lengvas… (jei norite aštresnio, įdėkite kokio česnako). O dar ir padažiuką galima sumakaluoti… Niam niam…
Savaitgaliui paruošiu kelių įdarų: tiek užkandinių, tiek desertinių. O jūs išbandykite su savo įdarais…

SKANAUS!!!