Silikono forma “19 perliukų“ + Guminukai 27 lapkričio, 2008

Mūsų šeimyna turi kelionių ritualą 😀 Visada kur be važiuodami nusiperkam guminukų… ir kramsnojam… Net ir vaikas mėgsta juos (kur nemėgsi, kai mama su tėčiu kaip pamišę 😉 ).

Vyrui ne karta kilo klausimas: kaip jie gaminami. Gal patys pabandykim?

Ir kaip visada aš ilgai “ieškojau“ to recepto. Kol vieną dieną tas receptas neįkrito į mano rankas iš Tupperware konsultančių. Suskubau išbandyti. Tikrai skanu! Greita! Labai panašūs į pirktinius guminukus! Tik labai maža… 🙂

Silikono forma 19 perliukų. Guminukai.

Jums reikės:
1 pakelis vaisių želės
30 ml (4 šaukštai) sausos želatinos (aš dedu 3-4 šaukštelius)
25ml (3 šaukštai) cukraus (aš dedu 2-3 šaukštelius)
1/2 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties
130 ml šilto virinto vandens

Guminukų gaminimas

Viską supilu į Tupperware MicroPlus indą. Sumaišau. Ir mikrobangų krosnelėje pašildau ~2 min. 600W galingumu. Svarbu, kad masė gerai išsimaišytų ir želatina isbrinktų. Silikono formą “19 perliukų“ padedu ant lėkštės, kad lengvai ir lygiai nuneščiau ir padėčiau šaldytuve. Su šaukštu pripildyti silikono formeles ir dedu į šaldytuvą, kad pabaigtų stingti. Skanaus!

Guminukai, Tupperware silikono forma "19 perliukų"

Jau gaminau šiuos guminukus 4-5 kartus. Tai net nesivadovauju receptu. Viska iš akies supilu. Taip pat bandžiau daryti iš kompoto skystimo (dedu papildomai citrinos rūgšties, nes be jos nėra to “kaip tikri guminukai“, cukraus (jei nesaldus kompotas ar kt.), želatinos (4-5 šaukšteliai). Vandens pilu apie 100-120 ml (kuo mažiau vandens, tuo kietesni gaunasi). Skanaus! Naminiai saldainiai – ir skanu, ir gan daug (jei imti gramais).

Dar reikėtų pabandyti apibarstyti cukraus pudra (ar krakmolu), ir palikti džiūti kelias dienas. Tai jau tikrai bus “kaip tikri guminukai“.

SKANAUS!!!

Silikono forma “19 perliukų“ + varškės sūreliai 25 lapkričio, 2008

Kadangi auginu sūnelį, vis pirktiniai varškės sūreliai ramybės neduoda. Ir skanu, bet ir brangu (jei dažnai ir daug pirkti, tikrai nemažai kainuoja). Vis sukau galvą: o gal namų sąlygoms galima pasigaminti. Vis sakiau: na rytoj/poryt/ar kai bus laisvesnio laiko pažiūrėsiu receptukus, gal kas bandė, gal kas žino.

Nesulaukiau aš to rytojaus. Šovė vieną dieną mintis išbandyti, kas gausis. Vat ir rezultatas.

Varškės sūreliai, Tupperware silikono forma "19 perliukų"

Jums reikės:
1 pakelis varškės
cukraus
želatinos
grietinėlės (bet tikrai galima ir be jos)
uogienės, uogų ar kt. (aš gaminau su uogiene. Kitą sykį išbandysiu su džiovintais vaisiais, pvz. vyšniomis ar did. razinomis)

Suplakiau/sutryniau varškę, cukrų ir ~80-100 l grietinėlės. Manau, ir kitą kartą išbandysiu, kad galima nepilti grietinėlės. Paruošiau želatiną (vandeniu užpyliau neaiškų kiekį želatinos 🙂 na gal pora šaukštų), palaukiau gal kokias 10 min., ir su MicroPlus indelyje ištirpinau mikrobangų krosnelėje). Paruoštą želatiną supyliau į varškės masę (kadangi nepagailėjau vandens, tirpindama želatiną, gavosi gan skysta masė. Tad grietinėlės vaidmuo nebebuvo reikšmingas (bet ji jau buvo suplakta)).

Paruoštą masę arb. šaukštuku supyliau į Tupperware silikono formos “19 perliukų“ formytes (maždaug iki pusės). Įdėjau uogienės. ir vėl užpyliau varškės mase iki kraštų. Sustingo gan greitai (jei skubu, galima įdėti į šaldiklį 15-20 min.), bet palikau ilgesniam laikui.

Varškės sūrelis. Mažas perliukas.

Varškės sūreliai. Būrys perliukų.

Tiesa pasakius, užteko dar 3 didelėms perlams 🙂 Užpildžiau dar Tupperware silikono formos “7 keksiukai“ 3 vnt. (maždaug po 2/3). Kaip visada pritaikiau vienam patiekalui kelias silikono formas. Gaila, kad Tupperware nėra įdomesnių formų vaikučiams (daug mamų teiraujasi).

Ką naudojau Tupperware:
silikono forma “19 perliukų“ ar kokią kitą (kokio dydžio varškės sūrelius norėsite), MicroPlus indas želatinos paruošimai ir šokolado tirpinimui.

Dar galima buvo užlieti tirpintu šokoladu. Kadangi dariau su uogiene (beje ši matosi kai kuriuose “perliukuose“ –  su tokiais reikėjo atsargiai, nes gerai tepliojo rankas ir rūbus, ypač dvimečio rankose 😀 , tai ir neužliejau.

Kitus bandymus irgi kada pafotografuosiu 😉 (tiesa, nuotraukų kokybė nėra pavydėtina, nes tenka šiuo metu fotografuoti su vaizdo kamera. Atsiprašau 😐 ).

SKANAUS!!!

Žėlė žiedas su vaisiais ir uogomis 25 rugpjūčio, 2008

Nuo šiol kartais džiuginsiu jus įvairiais receptukais (tikrai ne savo sukurtų). Taip jums lengviau bus rasti panaudojimus Tupperware indams.

O gal Jūs turite šauniu receptukų, kuriuos gaminant neįsivaizduojate be Tupperware??? Rašykite. Jūsų receptukus irgi talpinsiu. Šauniausiaims, originaliausiams ir pan. – Tupperware dovanos nuo manęs!

Želė žiedas su vaisiais ir uogomis

Žėlė žiedas su vaisiais ir uogomis

Reikės:
1 pakelio raudonos spalvos želė
0,5 litro kefyras
5 šaukštai cukrus
25 g želatinos
Vaisiai, uogos

Visų pirma, želė žiedą lengvai patepkite aliejumi. Toliau gaminkime desertą…

Pradedame nuo spalvoto sluoksnio. Pasiruošiame vaisius (aš dariau su braškėmis), juos užpilame pagal instrukciją pagaminta žele. Sustangdiname šaldytuve. Antrajam sluoksniui išplakame kefyrą su cukrumi, įmaišome ištirpintą želatiną. Beriame uogas (įdėjau mėlynes ir juod. serbentus) ir pilame viską ant pirmojo sluoksnio.

Labai lengvas desertas! Vietoje kefyro galima naudoti ir varškę.

Ką galėčiau rekomenduoti iš Tupperware:
želė žiedas

Skanaus!

Šaltinis: Apie tai, kas skanu ir sveika…